Ritschi’s Feinkost

Wer seid ihr?
Wir sind Ritschi’s Feinkost und unser Unternehmenssitz ist in Baden bei Wien. Insgesamt sind wir ein Team aus 5 Personen, also 10 fleißige Hände.

Was macht ihr?
Wir machen Aufstriche und Feinkostsalate.

Was ist euch besonders wichtig an euer?
Besonders wichtig ist uns die Qualität, keine chemischen Zusätze. Wir verstehen unter Qualität, dass wir unsere Rohstoffe wie zum Beispiel den Topfen von kleineren österreichischen Produzent:innen wie der Molkerei Hiegesberger beziehen. Beim Eiaufstrich verwenden wir Eier aus Freilandhaltung. Bei den Rohstoffen ist uns wichtig, dass sie aus der Umgebung kommen, im besten Fall direkt aus Baden oder Niederösterreich, weiter weg nicht.

Was macht euch aus?
So wie wir es machen, macht es kein anderer. Ein Alleinstellungsmerkmal von uns ist die Flexibilität in Bezug auf Zeit und der Bestellmenge. Wir bieten „heute bestellen und morgen“ liefern an.

Was mögt ihr besonders gern an eurer Arbeit?
An unserer Arbeit mögen wir den Kontakt mit unseren Kund:innen besonders gern.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Vor 30 Jahren hat Christian bei einer Firma angefangen zu arbeiten, die die gleichen Produkte hatten. Dieses Unternehmen wurde dann verkauft. Christian haben die Produkte, also die Aufstriche und Salate so gefallen, dass er sich mit Ritschi’s Feinkost selbstständig gemacht hat.

Was war für dich ein erfolgreicher Tag?
Für uns ist ein erfolgreicher Tag, wenn alle zufrieden sind, Kund:innen, Mitarbeiter:innen und Lieferant:innen.

Was sind eure Lieblingssorten/-produkte?
Der Bauernaufstrich ist unser Lieblingsprodukt.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Wir wünschen uns von den Konsument:innen, dass sie mehr auf Qualität und weniger auf den Preis achten. Wir alle sollten mehr darauf achten, von wo die Produkte kommen und wie die Bedingungen sind. Bei den Lebensmitteln, die wir essen, sollten wir viel mehr auf die Qualität achten.

Was gefällt euch am KastlGreissler?
Uns gefällt am Konzept des KastlGreisslers, dass es ein Franchisekonzept ist. Die KastlGreissler:innen sind alle individuell und haben spitzen Ideen, wie zum Beispiel der Markus oder der Willi.